Шкаф расстоечный APACH APE12ABT D
Отложить
Сравнить
38 711 грн.
В наличии
Шкаф расстоечный APACH APE12ABT D – одно из основных оборудований для профессиональной кухни основное предназначение которого расстойка изделий из теста, а также различных кондитерских блюд, непосредственно, перед осуществлением выпечки для ресторанов и кафе, которые занимаются выпечкой хлебобулочных изделий.
Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед приготовлением. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка теста проводится при температуре в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Расстоечный шкаф производителя APACH (Италия) рассчитан на 12 уровней вместимостью – 600х400. Шкаф расстоечный APACH APE12ABT D подключается к сети 220 В, при этом мощность печи - 2 кВт. Шкаф отличается качественной сборкой и простым, понятным управлением. Шкаф расстоечный APACH APE12ABT D имеет простой принцип работы — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.
• Возможность визуального контроля процесса, с помощью стеклянной двери;
• Предельно простая и крепкая конструкция, что в совокупности с качественной гарантирует долгую и бесперебойную работу изделия;
• Удобное управление температурным режимом;
• Заданная температура процесса расстойки поддерживается автоматически;
• Простота и легкость гигиенической обработки камеры благодаря закругленным углам.
В комплекте:
• Расстоечный шкаф 12 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
Количество уровней:12Максимальная температура, °С:…+60Материал изготовления:нержавеющая стальРасстояние между уровнями, мм:75Размер противней, мм:600х400Тип управления:электронноеГарантийный срок:12 месяцевОсновные характеристикиМощность, кВт:2Напряжение, В:220Страна производитель:ИталияГабаритыШирина, мм:920Глубина, мм:900Высота, мм:700Вес, кг:30
