Стол холодильный для пиццы Apach PZ02 EKO GN

Описание Стол холодильный для пиццы Apach PZ02 EKO GN

• Гранитная столешница (высокие борта с трех сторон).
• Корпус и внутренняя поверхность камеры выполнены из нерж. стали.
• Трехдверное охлаждаемое отделение.
• По 2 направляющих на 1 дверь.
• Самозакрывающиеся двери.
• Профильные ручки на дверях удобны для захвата.
• Автоотвод конденсата.
• Внутренняя теплоизоляция - пенополиуретан толщиной 60 мм.
• Электронный блок управления с ЖК дисплеем.
• Может работать на кухне при высокой температуре воздуха до +43°C и влажности до 65%.
• Боковое расположение компрессора.
• Динамическое охлаждение.
• Ножки из пластика с возможностью регулировки по высоте.
• Возможность установки холодльной витрины на борты (GN 1/4).

   Использование в холодильных столах для пиццы Apach столешница из гранита имеет ряд преимуществ по сравнению с нержавейкой:

1. Заготовка не прилипает к поверхности камня.
2. Гранит всегда остается холодным, что важно при работе с дрожжевым тестом.
3. Камень более долговечен и устойчив к механическим повреждениям по сравнению с металлом.

Холодильные столы для пиццы Apach PZ03 EKO GN найдут свое применение и будут очень удобны в эксплуатации везде, где готовят пиццу. Основное преимущество данного вида оборудования заключается в совмещении рабочей зоны с отделением для хранения ингредиентов начинки и заготовок из теста в одном корпусе. Это существенно экономит площадь кухни и у повара во время работы все под рукой. Пока ингредиенты для создания пиццы хранятся в охлаждаемомо шкафу, заготовки теста ожидают своего применения в специальных ящиках, которые не нарушают естественный процесс ферментации. Получается, что один холодильный стол заменяет сразу и холодильный шкаф, и разделочный стол.